Bolo de Chocolate com Mousse de Limão:

Bolo de Chocolate com  Mousse de Limão:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100g de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Para umedecer

• Soro do creme de leite

Mousse de limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Suco de 2 limões
• Raspas de casca de 1 limão
• 1 envelope de gelatina em pó incolor
• 2 claras batidas em neve

Cobertura

• Chantilly
• Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma, a margarina, o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha e misture o fermento. Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Mousse de limão:no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Misture as raspas de limão e as claras em neve.

Montagem:corte o bolo ao meio e umedeça com o soro do creme de leite. Recheie com a mousse de limão. Cubra com chantilly e decore com coco ralado.