Mané Pelado de Mandioca:

Mané Pelado de Mandioca:

Ingredientes:

• 500 g de mandioca ralada no ralo grosso
• 300 g de queijo minas curado ralado (ralo grosso) ou queijo de coalho
• 300 g de açúcar
• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco (1 garrafinha)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
• Manteiga para untar
• Açúcar refinado para polvilhar

Modo de preparo:

Numa tigela, misture mandioca ralada, queijo minas curado ralado ou queijo coalho, açúcar, ovos, leite de coco, leite, manteiga em temperatura ambiente, sementes de erva-doce.

Misture muito bem.

Transfira esta massa para uma assadeira retangular (33 cm x 21cm), untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 1h.

Deixe amornar para cortar em pedaços.