terça-feira, 30 de agosto de 2011

Compota de Maçãs Gelatinadas:

Compota de Maçãs Gelatinadas:



Ingredientes:

  • 3 caixinhas de gelatina de morango
  • 3 copos (tipo americano) de água quente
  • 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho
  • De 7 a 10 maçãs Fuji descascadas
  • Canelas em pau a gosto
  • Cravo a gosto
  • 1 cálice de rum branco

Modo de preparo:

Dissolva as 3 caixinhas de gelatina de morango nos 3 copos de água quente e junte 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho.
Coloque as maçãs no fundo da panela de pressão (de 5 litros), uma do lado da outra até completar a volta.
Cubra as maçãs com a gelatina de morango dissolvida, junto com o corante, a canela e o cravo.
Tampe a panela.
Deixe descansar de 1 dia para o outro (ou, no mínimo, por 8 h) com a tampa fechada para acentuar a cor.
No dia seguinte, junte o rum.
Leve a panela ao fogo.
Quando começar a "chiar", conte de 3 a 4 min e desligue.
Deixe de um dia para o outro (ou, no mínimo, 8 h).
Abra a panela e leve as maçãs para gelar.


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